cuire une viande congelée et la recongeler


La congélation c'est très pratique, on peut garder les aliments pendant au moins 1 an.

cependant il y a quelques précautions à prendre.



Vous avez dû être informé du fait que la recongélation est dangereuse n'est-ce pas ?


En effet décongeler un aliment pour le recongeler à pour cause une multiplication des bactéries responsables d'une intoxication alimentaire.


Rassurez-vous il existe une méthode pour éviter ça !


Imaginez que vous avez acheté 5 escalopes et que vous en mangez 2.

Il vous en reste 3 que vous n'allez pas manger tout de suite, donc vous les mettez au congélateur dans un sachet congélation.

3 semaines après vous avez envie d'une escalope et vous êtes seul.

Les escalopes sont collées les unes aux autres et vous les décongelez.

Vous en cuisez une puis la mangez, mais il en reste 2 que vous avez décongelées.

On ne peut pas recongeler un aliment, donc que faire ?

Votre escalope une fois décongelés, pour annuler la propagation des bactéries, vous allez la cuisiner, autrement dit la cuire, ce qui va tuer toutes les bactéries et vous permettra de la congeler après avoir effectué ceci.


Vous pouvez par exemple la couper en dés pour faire une blanquette ou un ragoût.

Vous la congelez ensuite par portion en mettant une quantité pour 1 personne par sachet congélation.

De cette façon vous ne serez plus embêté avec la recongélation et en prime vous aurez un plat succulent à sortir du congélateur quand vous aurez des invités surprise.

Mettez-le au micro-onde dans un récipient adapté ou alors chauffez-le à feu doux dans une casserole.

En plus ces types de plats réchauffés sont encore meilleurs au goût !


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