Faire une tarte Tatin maison


La tarte tatin est une tarte montée à l'envers, partant du principe qu'une tarte est tombée par terre, donnant l'idée de créer une tarte originale.


Au lieu de mettre la pâte dans le moule avant les fruits nous allons d'abord mettre les fruits puis la pâte par dessus.


Voici la méthode pour faire une bonne tarte Tatin "faite maison".


Etape 1 :

Faire un caramel au beurre


Etape 2 :

Monter la Tatin


Etape 3 :

Cuire la Tatin