Recettes du vendredi 7 Janvier 2022

Saltimbocca. Veal schnitzel with sage and Parma ham. Italian specialty. Front view..jpg

P.M = Pour mémoire

(comme le sel et le poivre par exemple qui sont des ingrédients qu'on ne pèse pas) !

Saltimbocca

Escalope de veau agrémenté de sauge et de coppa

Ingrédients :

Une belle escalope de veau

2 tranches de coppa

1 à 2 feuille de sauge

huile d'olive

Sel, poivre P.M

Le mot de passe vous sera transmis le soir du cours de cuisine

spaghetti

P.M = Pour mémoire

(comme le sel et le poivre par exemple qui sont des ingrédients qu'on ne pèse pas) !

Spaghetti napolitaine Express

Venu tout droit de Naples ces pâte à base de sauce tomate et basilic sont l'accompagnement parfait

Ingrédients :

100 G de spaghetti

200 G de coulis de tomates

1 demi oignon

Gros sel pour la cuisson des pâtes (10 G par litre d'eau)

Sel fin, poivre pour la sauce, huile d'olives, basilic (P.M)

Le mot de passe vous sera transmis le soir du cours de cuisine

Yogurt parfafait with granola and berries. Sweet and healhty breakfast dessert, Yogurt, bl

Tiramisu de fruits rouges

Dessert léger Italien à, base de mascarpone

Ingrédients :

œufs

100 G de sucre

250 G de mascarpone

Une bonne tasse de café fort préalablement refroidi (vous pouvez le préparer la veille et le réserver au frigo)

3 à 4 biscuits à la cuillère par personne

100 G de mélange de fruits rouges

5 à 6 framboises (décoration)

Le mot de passe vous sera transmis le soir du cours de cuisine