Recettes du vendredi 7 Janvier 2022
P.M = Pour mémoire
(comme le sel et le poivre par exemple qui sont des ingrédients qu'on ne pèse pas) !
Saltimbocca
Escalope de veau agrémenté de sauge et de coppa
Ingrédients :
Une belle escalope de veau
2 tranches de coppa
1 à 2 feuille de sauge
huile d'olive
Sel, poivre P.M
Le mot de passe vous sera transmis le soir du cours de cuisine
P.M = Pour mémoire
(comme le sel et le poivre par exemple qui sont des ingrédients qu'on ne pèse pas) !
Spaghetti napolitaine Express
Venu tout droit de Naples ces pâte à base de sauce tomate et basilic sont l'accompagnement parfait
Ingrédients :
100 G de spaghetti
200 G de coulis de tomates
1 demi oignon
Gros sel pour la cuisson des pâtes (10 G par litre d'eau)
Sel fin, poivre pour la sauce, huile d'olives, basilic (P.M)
Le mot de passe vous sera transmis le soir du cours de cuisine
Tiramisu de fruits rouges
Dessert léger Italien à, base de mascarpone
Ingrédients :
3 œufs
100 G de sucre
250 G de mascarpone
Une bonne tasse de café fort préalablement refroidi (vous pouvez le préparer la veille et le réserver au frigo)
3 à 4 biscuits à la cuillère par personne
100 G de mélange de fruits rouges
5 à 6 framboises (décoration)
Le mot de passe vous sera transmis le soir du cours de cuisine